Revalorizando orígenes agroalimentarios: Cocineras aymaras y mapuches se reúnen en Espacio Food & Service

29 de septiembre de 2025 | 15:04

Desde el aeropuerto de Iquique se aprontan a estar en Espacio Food Service 2025

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[www.diariofruticola.cl] Las cocineras interculturales aymaras y mapuches del Programa de Empoderamiento de Mujeres Indígenas Originarias, se reunirán en esta gran feria, que este año será del 30 de septiembre al 2 de octubre, en Espacio Riesco, Santiago.

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Será una oportunidad única de conocer los secretos de la quinua, el pishku, la calapurca, la huerta y los ahumados, bases de un recetario ancestral donde las mujeres juegan un rol primordial.

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